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Terroir et gastronomie à Noirmoutier

Partez à la rencontre des producteurs et éleveurs locaux sur les nombreux marchés de l'île de Noirmoutier. L’occasion idéale de découvrir les saveurs d’un terroir valorisé au cours d’une petite dégustation avec les ostréiculteurs, pêcheurs et agriculteurs de l’île.
 

Les produits du terroir de Noirmoutier
Les produits du terroir de Noirmoutier

 

Les trésors de la criée : poissons et coquillages

En provenance direct du port de l’Herbaudière, les poissons frais de l’Atlantique tels que le bar, la sole, le turbot Label Rouge, la dorade, le rouget ou le merlu, côtoient les crustacés comme les crevettes, langoustes, homards, araignées et tourteaux.

Les huîtres de la Guérinière, les moules et autres coquillages sont aussi très prisés des gastronomes, accompagnés d’un petit verre de vin blanc.

 

Mettez du sel dans vos vacances

Les épiceries fines de Noirmoutier-en-l’Ile vous propose de ramener dans vos bagages un petit sachet de sel de Noirmoutier. Gros sel, sel fin, fleur de sel ou bien salicorne, les marais salants offrent un large choix de produits naturels issus du travail des sauniers. Ramassé à la main, non lavé, et non traité, le sel de Noirmoutier est riche en éléments minéraux et recèle des vertus diététiques.

 

Charlotte, Sirtema, Lady Cristl et la Bonnotte : les stars de Noirmoutier

Les pomme de terres primeurs dorées et juteuses  et la Bonnotte  typique de  l’île de Noirmoutier, justes revenues dans du beurre ou en accompagnement de sardines grillées et d’un filet de bar sont un véritable régal.